指定図書
【すべて】
健康栄養学（井元紀子）
指定図書(全学部学科講義対象)
栄養の基本がわかる図解事典 / 中村丁次監修
 図書
東京 : 成美堂出版 , [2005.2]
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栄養の教科書 : いちばん詳しくて、わかりやすい! / 中嶋洋子監修
図書
東京 : 新星出版社 , 2012.5
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栄養素の通になる : 食品成分最新ガイド / 上西一弘著
図書
第3版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2012.7
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応用栄養学 / 江澤郁子, 津田博子編 ; 笠岡(坪山)宣代 [ほか] 共著
図書
三訂. - 東京 : 建帛社 , 2011.8
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(Nブックス)
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応用栄養学実習 : ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント / 五関正江, 小林三智子編著 ; 旭久美子 [ほか] 共著
図書
第2版. - 東京 : 建帛社 , 2011.10
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食品成分表 / 香川芳子監修
図書
2012 : セット - 2015資料編. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2012.2-
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ライフステージ栄養学 / 藤田美明, 池本真二編著
図書
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2011.4
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(管理栄養士講座)
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